“延壽張果佬”把凍梨賣成“爆款”｜冰城“新農人”帶領鄉親走上融合產業發展創新之路

張佩遠帶領社員培育出多個林果新品種。

在冰城，每到小寒時節，凍梨就如約擺進了市場。黑褐色的凍梨，被南方小伙伴戲稱為“暗黑美食”，卻是咱北方人的心頭好?！靶『詢隼?，人間少別離”，凍梨獨特的清涼爽甜，讓不少人欲罷不能。

如今，冰城“新農人”把凍梨從民間美食變成了“爆款”，已經實現了規?；庸?、品牌化經營、產業化發展。人稱“延壽張果佬”的張佩遠，就是其中的佼佼者。

鮮梨凍著賣

成為增收致富“金果果”

延壽凍梨王。（資料片）

立冬，走進延壽縣長壽山園藝專業合作社，理事長張佩遠正帶領社員忙碌著，大家把采摘回來的最后一批秋梨篩選、分等、清洗后，凍入冷庫。

“一般到了12月中旬，就可以開大庫賣凍梨了?！睆埮暹h告訴記者。在延壽的綠水青山間，他和社員精心種植了600畝梨園。每年豐收后，除一部分銷售外，近60萬斤鮮梨將送入冷庫，凍制成凍梨后銷往全國各地。

“鮮梨冷凍賣，既延長了銷售期，又增加了附加值?！睆埮暹h給記者算了一筆經濟賬，鮮梨只能每年應季銷售，而凍梨可以從每年的12月，一直賣到次年入夏?！爸灰蛻粲行枨?，合作社隨時可以開冷庫，把凍梨給客戶發過去?！睆埮暹h說，合作社的凍梨不但可以供應春節市場，甚至實現第二年春夏時節反季銷售。

除了銷售期長，凍梨還有極為可觀的經濟效益?！昂献魃绲膬隼娓静怀钯u，每年一入冬，全國各地的訂單就陸續發來，批發價6元/斤，還供不應求?！睆埮暹h驕傲地說：“林間1畝地的凍梨產出，相當于30畝大豆的效益，延壽凍梨已經賣成了“爆款”，成了社員持續增收致富的‘金果果’?！?/p>

延壽張果佬

培育冰城凍梨新品種

張佩遠所言非虛，合作社打造的“壽山仙果”品牌，不僅是消費市場上炙手可熱的“寵兒”，近年來在省內外舉辦的綠博會、林博會、農產品展銷會等展會上，更是大放異彩。張佩遠也因此有了“延壽張果佬”的外號。

把凍梨等林產品賣成“爆款”，“延壽張果佬”靠的不是“神通法術”，依仗的是一股子刻苦研發的拼搏勁頭兒。10多年來，張佩遠帶領社員在山間培育出多個林果新品種。他利用龍江本地的秋子梨和野山梨，嫁接繁育出了一款特別適合加工成凍梨的新品種——“延壽凍梨王”，已成為合作社的“拳頭產品”。

“這個新品種，肉軟、汁多、耐貯藏，梨的果膠和苷及鞣酸等營養成分很高，凍制成凍梨后，口感更是細膩，很多嘗過的消費者成了回頭客?！睆埮暹h說，能培育出冰城梨的新品種，為“農業芯片”貢獻一份力量，這也是他最大的驕傲。

青山變金山

擦亮延壽林產品“金字招牌”

鄉村有了新產業、山野有了新風景、鄉親有了新收入，在合作社的帶動下，曾經的荒山禿嶺，已經變成美麗富足的“花果山”。

“延壽張果佬”沒閑著，他一邊繼續研發新品種，一邊帶領著合作社社員走上了從單一產業向融合產業發展的創新之路。

在承包的山林腳下，張佩遠和社員打造了一座長壽山莊。依托山莊，合作社發展林下、林中、林上立體經營。除了凍梨外，合作社的林產品門類不斷擴展，目前已增加了瓜果、野菜、堅果、中藥材等多個門類。同時，合作社還在發展鄉村游、山林游新業態，形成了農、林、游融合，生態、經濟、社會三大效益共創的新局面。

“我們的目標不光是讓延壽凍梨火起來，未來，延壽林下產品都將通過網絡平臺銷往全國各地，越來越多的游客也將走進延壽的山林間，賞美景、品美食，這是我們的努力方向?！睆埮暹h對眼前的這片青山綠水充滿信心。